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  Mi desayuno preferido cuando niño era una taza de avena batida que preparaba mi mamá, con leche Ideal, azúcar morena y canela en polvo. Y a veces le poníamos Quick, ese polvo de cacao que vendían antes en una lata metálica. Y luego de comérmela, partía hacia la escuela con mucha energía. La avena es un alimento casi completo y es muy beneficiosa para la salud. Una vez descubrí que podía hacer leche con la avena “steel cut oat”, procedí a preparar un batch y nos dimos cuenta de un sin número de ventajas. El mayor atributo de la...

Nuestro negocio es salud. Independientemente que las personas no consuman nuestros productos, nosotros en Life Blends siempre estamos coadyuvando en beneficio de la población, ya sea promoviendo medidas para mejorar la salud pública, redactando proyectos de ley para fomentar hábitos saludables de vida o educando sobre diversos temas de nutrición a través de nuestro blog o columnas semanales. Desde el 2005, fabricamos jugos 100% totalmente naturales y rompimos el paradigma a nivel mundial de distribuir jugos sin pasteurizar para el mercado minorista. Nuestra experiencia nos indica que aquellas personas que consumen jugos naturales con regularidad se mantienen saludables. Por eso,...

Estoy cogiendo apuestas a que la FDA se rendirá en este round. Gracias a Elaine Watson de FoodNavigator-USA, recibimos información de los esfuerzos de Coca-Cola para lograr que la FDA le permita agregar vitaminas a sus bebidas "más saludables". Históricamente, la FDA desincentiva a los fabricantes de bebidas y otros alimentos chatarra que agreguen vitaminas para que puedan comercializarse como “saludables”. Esto se conocía como la “regla de la golosina”. Las vitaminas no se podían agregar a las golosinas, así como tampoco a la Coca-Cola. En realidad, no es una regla formal, pero esto es lo que dice la FDA en 21CFR104.20:...

Mucha gente se me acerca y pregunta, ¿por qué una buena cantidad de los jugos de Life Blends contienen jengibre? Usualmente mi respuesta viene acompañada de otra pregunta: ¿qué viene a la mente cuando pensamos en el jengibre? Tal vez el olor intenso, o quizás ese distintivo sabor picante y cálido en el paladar. Pero el jengibre es mucho más que un ingrediente sabroso en nuestros jugos: la investigación muestra que también es un superalimento con beneficios para la salud que van desde promover niveles saludables de azúcar en la sangre hasta prevenir enfermedades del corazón y ayudar a reducir...

Un editorial en la revista The Lancet me hizo recapacitar de algo que había leído anteriormente y no había caído en cuenta entonces de su importancia. Los invito que lo lean y con detenimiento. El documento proviene de Sallie Davies, quien acaba de renunciar como directora de salud pública de Inglaterra. En otra publicación en The Lancet, ella y sus colegas insisten en que los niños tienen derecho a vivir en un ambiente saludable: “Hoy, la legislación gubernamental es necesaria no solo porque tenemos la obligación de proteger a los niños vulnerables, sino porque los niños tienen derechos. La Convención de las Naciones Unidas...